Struudli teine katsetus tuli veelgi parem, kuna kasutasin pärmi-lehttaigent, mis võibolla struudli kategooriasse 100% ei lähe aga väga mööda ei tohiks ka olla :)
500 g pärmi-lehttaigent
400 g lahjat kohupiima
1 sidruni koor riivitult
2 munakollast
2 munavalget
2 spl jahu
näpuotsa täis soola
150 g hapukoort
2 dl suhkrut
vaniljet
2 virsikupoolikut (kompott)
1 muna määrimiseks
Pane ahi 200 kraadi juurde sooja. Vahusta munakollased suhkru ja vaniljega. Lisa juurde kohupiim, hapukoor, sidrunikoor riivitult, jahu. Vahusta munavalged soolaga ja lisa kohupiimasegule viimasena.
Rulli pärmi-lehttaigen õhukeseks, vala peale kohupiimatäidis, ja lõpuks raputa peale virsiku tükid. Keera rulli, pintselda munaga ja 200 kraadi juures 30 minutit.
5 kommentaari:
Nii maitsev näeb välja :)
Tegin ka täna ja sisu tuli päris vedel enne ahju panemist. Kuidagi aga ei saanud hakkama rulli keeramisega. Äkki oleks võimalik seda natue kirjeldada. Sain ka 500 grammisest pärmi-lehttaignast kaks struudlit :)
Kas on võimalik et kasutasite kohupiima asemel kohupiimakreemi?
Ei, kasutasin just lahjat kohupiima (need mis on kandilistes kilepakendites). Täna katsetan aga Rosinatorudega ja jätan hapukoore ära. Lisan vaid tükeldatud õunu ja jätan ära ka virsikud. Terve nädala oleme teinud katsetusi pärmi-lehttaigna struudlitega - soolaseid ja magusaid :)
Loodan et õnnestuvad, struudlid minu meelest nii maitsvad :)
Postita kommentaar