Kodune vaniljejäätis

Vaniljejäätise esimene tegu õnnestus suurepäraselt. Jäätist motiveeris tegema Dubaist kaasa ostetud vaniljekaunad, mis olid väga hea hinnaga vürtsiturul :) Retsepti kogus väga suur pole, pakuks et 3-le :) Proovisin teha ka topeltkoguse aga tundus et masin ei suutnud seda nii hästi külmutada ja ei jäänud kõige ilusam silmale, maitse õnneks oli hea ikkagi :)

Vaja läheb

1 väike pakk vahukoort

1 väike pakk kohvikoort

pool vaniljekauna

50 g suhkrut

2 munakollast

Vahusta munakollased suhkruga. Pane potti kohvikoor ja vahukoor (vahustamata) , lõika poolik vaniljekaun pikuti pooleks ja kraabi seemned vedeliku sisse, lisaks kuni keemiseni aseta sinna ka kaun ise :) Nüüd kui vedelik on hakanud aurama, võta tulelt, eemalda vaniljekauna kest ning hakka väikeses koguses ( 1 spl kaupa) lisama munakollasevahule, et muna ei läheks tükki. Siis kui jäätisesegu on kokku segatud jäta see jahtuma ja pane paariks tunniks külmkappi. Valmista jäätisemasinas vastavalt jäätisemasina instruktsioonidele.

Mustikajäätis

Nii hea on kui saab lihtsa vaevaga kodus jäätist teha, kasutades just oma lemmik marju :) Mustikajäätis tuli samuti väga hea :)

Vaja läheb :
0,5 liitrit mustikaid
300 g suhkruga kondenspiima ( see oli kilepaki oma)
300 ml vahukoort
400 ml kohvikoort
poole sidruni mahl ( kasutasin suure sidruni oma, et kui osta väike, siis tasuks terve sidrunimahl lisada)

Pane koostisosad blenderisse ja blenderda kuni tekib ühtlane mass. Aseta jäätisesegu 1 h-ks külmkappi ja siis valmista jäätisemasinaga vastavalt masina instruktsioonidele :)

Vaarikajäätis

Väga maitsev vaarikajäätis ! Top 3 kindlasti meie peres nüüd :)

Vaja läheb :

500 g vaarikaid (seemneteta 300g)

1 prk kondenspiima suhkruga

400 ml kohvikoort

200 ml vahukoort

0,5 sidruni mahl

Blenderda vaarikad ja sõelu läbi sõela, et jääks toormoos ilma seemneteta. Lisa toormoosile ülejäänud koostisosad ning lase külmkapis seista 1 h. Lisa segu jäätisemasinasse ja valmista jäätis vastavalt jäätisemasina juhendile :)

Vaarika-mustikajäätis

Kuna marju on hetkel hulgim saada, siis on hea võimalus proovida jäätist neist teha. Taaskord peab tõdema, et väga maitsev jäätis sai :)
Eriti hea jäätise saad siis kui vaarikad ära blenderdad ja  pärast seda läbi sõela vaarikatest seemned eraldad.

500 g vaarikaid ( läbi sõela ajades jääb järgi pool kaalust umbes)
2 dl mustikaid
2 dl vahukoort
4 dl kohvikoort
1 purk suhkruga kondenspiima

Purusta vaarikad blenderis ning sõelu mass läbi sõela, et seemneid jäätisesegusse ei satuks. Pärast seda lisa juurde  kõik ülejäänud koostisosad ja blenderda uuesti. Lase 1 h külmkapis seista ja valmista pärast seda jäätisemasinas jäätis, vastavalt masina kasutusjuhendile :)

Ise olin laisk ja jätsin seemned sisse, mind ennast need ei häirinud, küll aga ei saanud mu poeg seda jäätist
süüa aga maitse väga meeldis :)

Mangojäätis

Kui koduseid jäätise retsepte otsida interneti avarustest, siis jääb väga palju silma, et mangoga saab suurepärase tulemuse. Seekord sai ostetud 425 g Mango lõigud siirupis (Lorado ) ja kindlasti on see meie pere üks lemmikumaid jäätiseid maasikajäätise kõrval ja teeme seda teinekordki.

Vaja läheb:
425 g Mango lõigud siirupis Lorado
150 g suhkrut
300 g hapukoort
200 ml vahukoort
2 tl sidrunimahla

Lisa mango lõigud koos siirupiga blenderisse ja vala peale suhkur, blenderda. Pärast seda lisa hapukoor ja vahukoor, ning blenderda uuesti. Lõpus sega juurde lusikaga sidrunimahl. Pane jäätisesegu 1 h külmkappi ja pärast seda valmista jäätis jäätisemasinas, vastavalt masina instruktsioonidele :)

Kodune maasikajäätis kreeka jogurtiga

Internetis on jäänud silma soovitused, et eriti hea jogurtijäätise saab, kui teha seda kreeka jogurtist. Mõtlesin et asendan oma maasikajäätise retseptis olevad vahukoore ja hapukoore, selle jogurtiga ning loodan sama heale tulemusele :) Ja ei pidanud pettuma, väga hea tulemus, erinevusest ei saanud aru isegi :)


Vaja läheb
500 g maasikaid
1 spl viina
160 g suhkrut
2 topsi kreeka jogurtit ( kasutasin : 340 g topsid, Candia,  Poola toodang (Prismast ostetud))

Tükelda maasikad ja sega viina ning suhkruga, jäta 1 h toatemperatuurile. Siis lisa jogurt ja blenderda , kuni saad ühtlase massi. Pane 1 h külmkappi ja valmista pärast seda jäätisemasinaga, vastavalt jäätisemasina instruktsioonidele :)

Jogurtijäätis

Olen ammu juba lugenud, et kui panna lemmik jogurt jäätisemasinasse, saab sellest suurepärane jäätis :) Ükspäev tegin proovi, mitte küll lemmik jogurtiga aga Valio virsikujogurtiga, millele lisasin 3 spl suhkrut. Välja kukkus väga maitsev , mitte väga rammus jäätis, mis sobib mu pojale, kes kõrge kolesterooli pärast ei tohi kooreseid toite hetkel süüa :) Terve pere oli õnnelik, et saime suht tervisliku magustoiduga hakkama ja kõigile maitses ka lisaks :)

Koorene shokolaadijäätis

Lisaks sai nüüd proovitud ka tõsiselt rammust shokolaadijäätist, kahjuks oli seda vaid u 4 portsjonit ja söime selle nii kiirelt ära ja pilt jäi tegemata :( Väga maitsev sai aga samas väga rammus, et üle 1 portsjoni ei suutnud me süüa :)

Vaja läheb
2 muna
2 dl magusat kakaopulbrit ( kasutasin O ´BOY oma )
250 ml piima 2,5%
400 ml vahukoort ( 35%)

Sega omavahel piim ja kakao , ning lisa munad, kuumuta segu 8-10 min tasasel tulel. Lõpus lisa vahukoor ja jahuta segu, enne kui jäätisemasinasse paned.
Jäätis tuleks valmistada vastavalt jäätisemasina instruktsioonidele.

Kodune maasikajäätis

Ammu sai soetatud köögikombain ja sinna juurde jäätisemasin. Suureks lemmikuks on kujunenud meil nami-nami lehelt leitud maasika-hapukoorejäätis , mõnusalt siidjas ja isu pole siiani täis saanud :)Oleme teinud nii külmutatud kui ka värsketest maasikatest ja viimane variant on maitsvam, kuigi ega ka külmutatud maasikate variant alla palju jää :)

500 g värskeid maasikaid
150 g suhkrut
1 sl viina
250 g 20% hapukoort
2 dl 35% rõõska koort


Tükelda maasikad ja jäta blenderisse seisma koos suhkru ja viinaga u 1 tunniks. Siis lisa vahukoor ja hapukoor ning blenderda, kuni tekib ühtlane mass. Pane jäätisesegu 1 tunniks külmkappi ning valmista jäätisemasinas vastavalt masina instruktsioonidele .