Lapsepõlvest üks lemmik kook on vaieldamata liivapõhjaga kohupiimakook. Otsisin retsepti ja sattusin nami-nami retseptikogusse kus oli ka vastav märge, et tegemist selle koogiga ehk nõukaaegse kohupiimakoogiga :) Tegin poole koguse all pool toodud retseptist, mis oli meie väiksele perele täitsa paras.
Koostis:
Liivatainas:
450 g nisujahu
250 g võid
250 g suhkrut
1 muna
soola
Täidis:
800 g kohupiima (mitte kohupiimakreemi)
1.5 dl suhkrut
2 muna
4 sl nisujahu
4 sl pehmet võid
soovi korral rosinaid
1 sidruni mahl pressitult
Valmistamine:
Sega taigna ained, suru ahjuplaadile või lahtikäivasse vormi ning pane 1 -2 h.ks külmkappi. küpseta küpsetusplaadil poolvalmis koogialus umbes 20 min.
Sega täidiseained hoolikalt ühtlaseks massiks. Määri sileda kihina poolküpse põhja peale, pintselda munakollasega. Küpseta 180°C juures kuldseks ( umbes 20 min).
Antud kogusest saab suure ahjuplaaditäie kooki.
NB! Täidise jaoks kohupiimapasta/torukohupiim ei sobi, sest see jääb liiga vedel. Tuleb kasutada tavalist kohupiima.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar