Vaarika-jogurtimuffinid ( 12 tk)

Teine katsetus õega olid siis jogurtiga muffinid, mis seltskonnas said rohkem heakskiitu, kui kardemoni omad ( nad lihtsalt pidid 1 lemmiku valima, kuigi paljudele meeldisid mõlemad :) ). Need muffinid ei olnud nüüd nii kohevad kui kardemoni omad aga mõnus vaarikate hapukas maitse oli see mis muffinile pluss punkte tõid. Retsept taas võetud Lia Virkuse Muffinid2 raamatust.

50 g võid

2 muna

2 dl suhkrut

1,5 dl maitsestamata jogurtit

3 dl nisujahu

1,5 tl küpsetuspulbrit

2 dl vaarikaid

Sulata või. Vahusta munad suhkruga ning lisa maitsestamata jogurt ja jahutatud või. Sega kuivained ja lisa munavahu hulka. Jaga tainas muffinipanni pesadesse. Vajuta igasse pessa 4-5 vaarikat. Küpseta ahjus 15 min 200 kraadi juures.