Õunamoosi-rosinamuffid (18 tk)

Kiire küllakutse pani otsima 2 erinevat muffini retsepti ja üheks siis osutus õunamoosi-rosinamuffinid. Juba tainast tehes, tundus suhkru kogus liialt suur ja hiljem muffineid süües sain sellele kinnitust, kuna suhkrukogus oli suur, õunamoos magus ja ka rosinad andsid paraja magususe. Välimuselt olid need muffinid ühed kõige vähem õnnestunud küpsetised üldse, muidugi tuhksuhkur veidi parandas asja. Kui vähendada retseptist suhkru osa 1 dl võrra ja rosinad välja jätta, oleks küpsetis rohkem minu maitsele ehk ;) Retsept võetud Muffinid2 Lia Virkuse raamatust.

2 muna

2,5 dl suhkrut ( paneksin 1,5 dl)

1,5 dl õli

2 dl õunamoosi

4 dl nisujahu

2 tl kaneeli

1 tl küpsetuspulbrit

1 tl soodat

0,5 tl soola

2,5 dl rosinaid

Vahusta munad. Lisa suhkur, õli, õunamoosja klopi ettevaatlikult segamini. Lisa eelnevalt omavahel segatud kuivained ja sega ettevaatlikult segamini. Lisa rosinad. Täida muffinivormid taignaga. Küpseta 180 kraadises ahjus 15-20 min.