Teisipäev, 23. september 2008

Hakkliha lavash


Jälle üks mõnus kõhutäis 4 le.


lavashi

1 tops singi maitselist merevaiku

1 pott salatilehti

konserv ananassi ( maitse järgi)

250 g praetud ja maitsestatud hakkliha


Määri lavash merevaiguga, laota peale salatilehed, laota peale hakkliha ja ananass, keera rulli ja asu sööma :D

Ahju lavash


Tuli mõte proovida teha lavashi ka ahjus, et avastada üks mõnus õhtusöök:D ja väga maitsev kukkus välja ;)


Lavashi

riivjuustu maitsejärgi

1 suur tomat

2 marineeritud kurki

250 g hakkliha ( praetult ja maitsestatud lihamaitseaine, hakkliha maitseaine ja soolaga)

pool väikest ananassikonservi
majoneesi


Laota lavashile riivjuustu maitse järgi, jaota praetud hakkliha järgmisena ning ananassi tükid. Pane tomativiilud ühe reana risti üle lavashi ja tükeldatud kurk, pane õrn kiht majoneesi. Keera rulli ja 200 kraadi juures 15 min.

Kohupiima-vahukoore virsiku tarretise kook


8 digestive küpsist

50 g võid


2 banaani

300 g banaani kohupiimatoru

400 g maitsestamata kohupiima

1 pakk vahukoort

5 virsiku poolikut

10 g zelatiini

1 dl kuuma vett

1 dl suhkrut ( maitse järgi on kõige parem panna)


Purusta küpsised ja sega sulatatud võiga. Suru 26 läbimõõduga, lahtikäivasse vormi. Laota peale banaani lõigud.

Sega zelatiin kuuma veega. Sega kohupiimad, tükeldatud kompott virsikud ja enamus suhkrust. Sega juurde zelatiin.Vahusta vahukoor järelejäänud suhkruga ja lisa ettevaatlikult kohupiimasegule. Vala põhjale ja hoia külmikus umbes ööpäev.

Küpsisetort Bart-ga


Järgmine tellimustort läks 1 aastasele poisile, kelle tellimusel sai tehtud küpsisetort :) Täpsemalt 8 pakki küpsiseid, 5 kohupiimatoru, 5 vahukoort, vaarikaid, virsikuid jne :) Ühesõnaga ligi 5 kg tort :D

Reede, 19. september 2008

Auto pildiga martsipani - kohupiima tort



Sõbranna tellis oma poja sünnipäevaks tordi ja kukkus ta siis välja seekord selline:

Kuna poja palaviku tõttu me ise ei saanud sünnipäevast osa võtta, siis ei tea ma kuidas see maitselt välja kukkus aga koosnes ta siis biskviidi kihist, kohupiima-vahukoore-kirsitarretise kihist, siis kompott kirsid, siis taaskord kirsikreem, siis panin selga kakaoküpsise kihi, siis kohupiima, vahukoore, maasikatarretise ja banaani tükkidega kreemi ja kõigepeale taaskord biskviit :)

Banaanimuffinid


sai valitud minu järgmine küpsetis, otsisin tükk aega banaanide realiseerimiseks küpsetise retsepti ja otsustasin siis nende kasuks:) Kuigi mul oli banaaniküpsetistega suht ebameeldivad kogemused, siis seekord jätsin nad gegegerda soovitusel purustamata ja õigesti tegin, tulemuseks palju paremad muffinid.

Vaja läheb:
200 g margariini
1.5 dl suhkrut
2 muna
2 tl vanillisuhkrut
2 tl küpsetuspulbrit
1 sl kartulitärklist
3 dl nisujahu
1 banaan

Valmistamine:
Vahusta suhkur ja margariin, lisa ükshaaval segades munad. Sega juurde omavahel segatud kuivained. Jaota pool kogust tainast pabervormidega vooderdatud muffinivormidesse, pane peale banaani tükk ja kata taignaga ning küpseta 15 minutit 200-kraadises ahjus.

Juustusarvekesed (12 tk)


Väga hea retsepti suutsin taas leida nami-nami lehelt . Kindlasti soovitan teha ;)
















Valmistamine:Sega jahu, riivjuust, küpsetuspulber ja sool. Näpista juurde pehme või. Lisa hapukoor ja sega tainas ühtlaseks. Rulli tainas õhukeseks kettaks. Lõika ketas 12 sektoriks. Tõsta iga sektori keskele veidi riivjuustu ja keera laiemast otsast alates rulli. Tõsta sarvesaiad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning määri pealt munaga. Soovi korral puista peale veidi mooniseemneid. Küpseta 225-kraadises ahjus 10-15 minutit.


Esmaspäev, 1. september 2008

Safranistritsel



Tuli meeletu isu martsipani küpsetise järgi ja siis leidsin selle retsepti nami-namist 

Nii kohevat ja ilusa kollase sisuga stritslit poleks endalt oodanud aga ju oli siis retsept väga hea :D

Pilt ei anna muidugi edasi seda , mis ta tegelt oli, aga ehk mingi isu ja tegemis pisiku annab ;)

Koostis:
2.5 dl piima

1 pakk kuivpärmi 
0.5 tl soola 
1 dl suhkrut 
1.5 tl kardemoni 
0.5 tl safrani 
7 dl nisujahu 
100 g võid või margariini
Täidis: 
25 g võid 
150 g martsipani
1 muna 
2 tl kaneeli 
Määrimiseks: 
1 muna 
Peale: 
tuhksuhkrut

Valmistamine:
Kuumuta piim käesoojaks ja lisa sool ning suhkur. Lisa kardemon, safran. Sega kuivpärm jahuga ja lisa piimasegule vähehaaval segades jahu. Lisa toasoe rasvaine ja sõtku tainas ühtlaseks. Kata puhta köögirätikuga ja lase soojas kahekordseks kerkida.
Rulli kerkinud tainas nelinurgaks ja määri sellele pehme rasvaine. Murenda martsipan ja sega munaga ühtlaseks. Määri segu tainale, puista peale veidi kaneeli. Keera tihedalt rulli ja tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, liitekoht allpool.
Tee peale kääridega sisselõiked ning keera viilud vaheldumisi paremale ja vasakule. Suru stritslit külgede peale veidi kokku, et see paremini kerkiks. 
Määri pealt munaga, puista üle pärlsuhkruga. Küpseta 200-kraadise ahju allosas 20-25 minutit.