Teisipäev, 4. oktoober 2011

Ameerika õunapirukas


Selle piruka tegu olen ma juba mitu aastat vist edasi lükanud. See on üks lemmikumaid magustoite, mida ma soovin alati süüa kui ma külastan babybacki või siis Pärnus Steffani-t. Antud reptsept on väga hea ja meeldis kogu perele :)
Retsepti leidsin siit.


Tainas:
6dl jahu
200g võid
2sl suhkrut
4-5spl vett
Täidis:
1kg õunu
3spl tärklist
1,5dl suhkrut
1tl kaneeli
1spl sidrunimahla (laimimahl sobib ka)

Tainaks mõõda kaussi jahu ja suhkur, lisa väikesteks kuubikuteks lõigatud külm või. Haki noaga puruseks, lisa juurde vesi, sega kiirelt ühtlaseks tainaks. Kata tainas toidukilega, aseta 30 minutiks külmikusse.


Koori õunad, eemalda südamikud ja tükelda, piserda peale sidrunimahl. Lisa ka suhkur, kaneel ja tärklis.


Rulli taigen lahti. Jäta osa tainast alles ja lõika sellest ribad. Vooderda 26 läbimõõduga lahtikäiv vorm küpsetuspaberiga, suru tainatükk vormi põhja ja äärtele. Jaga täidis pirukale, nüüd kata täidis taignaribadega, millest põimi koogile kate. Määri tainas pealt munaga ja raputa peale suhkrut. Küpseta 180 kraadi juures ca 50 minutit.


Lase pirukal natuke jahtuda, serveeri poolsoojalt vanillijäätise või klaasi külma piimaga.