Pärmitainapannkoogid

Tekkis suur soov pärmipannkooke süüa ja retsepti leidsin nami-nami lehelt :

http://www.nami-nami.ee/recipe.php?q=detail&pID=15

Alguses ehmatas selle taigna nn olek - liiga vedel aga pannkoogid said maitsvad. Eriti head olid nad jäätisega ;)

Koostis:
5 dl vett või piima
1 sl suhkrut
soola
20 g pärmi
2 muna
4 kuni 5 dl nisujahu
Praadimiseks:
võid või õli

Valmistamine:
Soojenda piim või vesi 35-40 kraadini, lahusta selles suhkur, sool ja pärm. Lisa lahtiklopitud munad, sõelutud jahu ja sega ühtlaseks tainaks. Lase tainal soojas (25-35 kraadi) kohas kerkida, vahepeal sega.
Valmis tainast prae võitatud pannil koogid. Kuumus ei tohi olla liiga tugev, muidu võivad koogid seest tooreks jääda.

Pannkoogid täidisega

Kuna sai käidud maasika festivalil ja ostetud suures koguses maasikad, otsustasime teha pannkoogi õhtu. Kuna ma ise pole eriline soolase täidisega pannkookide austaja, siis puudus ka nende tegemis kogemus. Leidsin selle täidise kokaraamat.ee retsepti kogust. Tegin pool allantud kogusest ja sain 4 täidetud pannkooki. See täidis oli minu meelest täitsa söödav :D Mees muidugi kiitis taevani ;) Pannkoogid on tehtud sama retsepti järgi nagu mul juba blogis on.

Täidis:

u. 200 suitsuvorsti
u. 200 g juustu
1,5 tl jahu
ühe sidruni mahla
1 küüs küüslauku
1 väike sibul

Kaste:
majoneesi
hapukoort
sool
suhkur
sinep


Valmistusviis
1. Küpseta u.10 ülepannikooki (mitte magusat)
2. Tükelda ja prae suitsuvorst ja sibul.
3. Lisa jahu ja sidrunimahl (võib kasutada sidrunimahla konsentraati, mis on eelnevalt lahjendatud) NB! Sidrunimahl peab olema külm.
4. Võta panni tulelt ja kalla segu kaussi
5. Lisa riivitud juust ja pressitud küüslauk, sega
6. Saadud seguga täida pannkoogid ja pane ahjuvormi.
7. Puista peale veidi riivitud juustu ja küpseta pannkooke ahjus kuni juust sulab, u 15 min. keskmise kuumuse juures
8. Seni kuni pannkoogid on ahjus sega kastme ained ja maitsesta.
Hüva nõu: Sidrunimahl ja jahu on vajalikud, et täidis ei laguneks laiali. Täidetud pannkoogid on väga head pühapäeva hommikuks, siis võib nad eelmine õhtu valmis teha ja hommikul pane vaid ahju.

Pannkoogid maasikatoormoosiga

Kuna sai tehtud pannkooke, mõtlesin et jagan ka retsepti oma blogi lugejatega. Tänu naistelehe retseptile teen ma lõpuks häid pannkooke:) enne seda ei õnnestunud need üldse. Taignast saab umbes 12 ülepannikooki !

Taigen
2 muna
3dl jahu
5 dl piima
0,5 tl soola
1 tl suhkrut
0,5 dl õli
Löö kanamunad kaussi katki ja klopi segamini. Lisa kolmandik piimast , sool, suhkur ja klopi hulka jahu. Sega juurde ülejäänud piim. Lase taignal 0,5-1 h paisuda. Lisa õli. Küpseta