Pühapäev, 31. august 2008

Sidruni-Jogurtimuffinid


Kuna taasõnnestus meil üks pakk jogurtit külmkappi unustada, siis otsustasin küpsetada muffineid. Originaal retsept nõusid maitsestamata jogurtit ja sidrunit, mina asendasin need alma põldmarja-vaarika jogurti ja sidruni essentsiga. Tulemuseks head hommikused muffinid külma piimaga.

4,8 dl jahu

2,5 tl küpsetuspulbrit

1/4 tl soola

1,8 dl suhkrut

2 muna

2,4 dl marjajogurtit

80 g sulatatud võid

1 tl sidruni essentsi ( või siis 2 spl riivitud koor ja 1,2 dl värsket pressitud mahla)

Eelkuumuta ahi 200 kraadini.

Sulata või.

Vahusta munad ja suhkur , ning lisa või ja jogurt, sidruniessents. Sega omavahel kuivained ja lisa need munamassi hulka. Täida muffinivormid ( suurematesse panin 2 tl kuhjaga ja väiksemasse 1 tl ( kasutasin silikoonvorme) Küpseta umbes 20 min.

Laupäev, 30. august 2008

Õunakook emalt ;)


Ehin end veidi ka võõraste sulgedega :P Seekord siis ema koogiga, kes tekitas isu msn teel ja saatis pildi ja muidugi retsepti. Kuna tegu muffini retseptiga, siis kujutan ette kui mahlane ja hea see kook olla võib. 

Taigen

4 muna

4 dl suhkrut

100 g toasooja margariini

6 dl jahu

2 tl küpsetuspulbrit

2 dl piima

Täidis:

6 suuremat Õuna

kaneeli

suhkrut

Kate:

1 dl hapukoort

1 spl suhkrut

1 tl vaniljet

2 muna

Vahusta munad suhkruga, lisa toasoe margariin. Sega oma vahel jahu ja küspetuspulber ning lisa vaheldumisi piimaga taignale. Vala taigen küpsetusplaadile, siis kaneeli ja suhkruga segatud õunatükid ja kõige peale katte ained segatult.

Küpsetada ahjus 200 kraadi juures 30-40 min.

Reede, 29. august 2008

Hakkliha-ananassi pitsa


Üks lemmikumaid pitsapõhja retsepte, mida katan sellega, mis parajasti kodus on. Seekord siis hakklihaga.

Pitsapõhi :

1 pakk pannkoogijahu 

250 g hapukoort ( väike pakk)

1 muna

2 dl vett

Kate:

Keptsupit

290 g hakkliha

1 väike ananssikonserv

pool kollast paprikat

pool punast paprikat

1 suurem marineeritud kurk

1 sibul

juustut

soola

hakklihamaitseainet

üldlihamaitseaine

Sega põhja koostisosad taignaks ja pane suuremale ahjuplaadile. Määri peale õrn kiht ketsupit. Prae pannil hakkliha ja sibul, maitsesta ! Tükelda kurk, ananass, paprika ja lisa pannile aga ära prae enam, lihtsalt et mass seguneks ja kalla katte osa pitsapõhjale, lao peale juustu viilud ja küpseta 200 kraadises eelsoojendatud ahjus 30 minutit. 

Neljapäev, 28. august 2008

Hapukoorekook



Saaremaalt tulles avastasin et kapis on 2 väikest hapukoort, mille parim enne oli eelmine päev otsa saanud. Kuna plaan oli teha puuviljasalatit , siis mõtlesin et üks kerge hapukoorekook ilma rasvaineta oleks mõnusa lisana sellele. Nii leidsin Kokaraamat.ee selle retsepti. Lisasin ise sellele mandliessentsi, mis andis koogile hästi mõnusa sellise martsipanilise maitse. Sulgudes toon kogused ka grammides, kui keegi kahtleb klaasi suuruses :) Serveerisin ise puuviljade ja vanilje kastmega. Retsept ei andnud täpset koogi valmimise aega aga 30 minutit alumisel siinil oli veidi palju, kuna kook sai liialt pruun aga ei kuivanud keskelt liialt, võimalik et see pidigi siis selline välimuselt tulema :D Kook on sobiv kasutamiseks ka tordialusena !

3 muna
1 kl suhkrut (190 g)
1 kl hapukoort ( 1 väike pakk)
1,5 kl jahu ( 170 g )
1 sl küpsetuspulbrit
1 tl vaniljet

1 tl mandliessentsi

Valmistusviis
1. Hõõru munad vanilje ja suhkruga lahti. Sega juurde hapukoor ja mandliessents.
2. Sõelu teise kaussi jahu ja sega küpsetuspulbriga.
3. Siis sega kõik omavahel läbi.
4. Määri vorm võiga ja vala taigen vormi ning küpseta 200°C juures, alumisel siinil max 30 min.

Õuna ja Ploomi - clafoutis nr 2



Kuna seekordne  Nami-Nami kooskokkamise teema mulle väga huvi pakkus, siis tegin ühe clafoutise veel. Nimelt Marja-clafoutise retsepti järgi, marjade asemel kasutasin õunu ja ploome, et oleks parem võrdlusmoment esimese katsetusega. Tulemus oli täpselt see mida ma ootasin, põhi pannkoogine ( tegemist ikkagi ahjupannkoogiga) ja puuviljade valik minu lemmik. Serveerisin koos vaniljejäätisega ha hommikusöögiks oli ideaalne , kuigi jah natuke ebatervislikum kui tavaline kaerahelbepuder aga korra kuus ju võib :D Vormis nägi küpsetis välja nagu "küngas ja mättad" aga maitse seeeest ei kannatanud :P

Koostis:
150 g nisujahu 
3 muna 
3 dl piima 
85 g suhkrut 
1 tl vanilje suhkrut
25 g võid 
100 g kivideta ploome

150 g õunu


Valmistamine:
Sõelu kaussi jahu ning tee keskele süvend. Lisa munad ja pool piimast ning sega ühtlaseks. 
Lisa suhkur, ülejäänud piim ja vanilje. 
Kuumuta ahi 200˚C. 
Pane võitükikesed 2liitrisesse ahjuvormi ning seejärel 2-3 minutiks 200-kraadisesse ahju. Puhasta puuviljad ja sega kausis koos 1 tl kaneeli ja 1spl suhruga. Vala sulanud võile peale puuviljad  ja siis taigen ning küpseta 30-40 minutit.
Serveerimisel puista clafoutis'ile tuhksuhkrut.

Retsept on briti ajakirjast Good Food (July 1999 & July 2004, Berry Clafoutis). 

Teisipäev, 26. august 2008

Õuna-Tosca kook


Seekorde kook pärineb Ragne blogist

Väga maitsev retsept, ootused selle koogi tegemisel olid suured ja tegelikkuses sai kook veel parem :D Kindlasti tasub seda teha ;)  Koogi tegemise käigus avastasin et mandlilaaste on hoopis 100 g ja siis tegin katte selliste kogustega  :100 g mandlilaaste; 0,80 dl suhkrut; 1 tl fariinsuhkrut;
100 g võid; 1 dl vahukoort (vahustamata);
1 tl kaneeli - sellest kogusest täiesti piisas et kooki katta :) Tee kook väiksemas ( 21x28 ) ahjuvormis.  Siinkohal annan ragne retsepti:

Põhi:
3 muna 
4 dl jahu
2 dl suhkrut
1,5 tl küpsetuspulbrit
1 dl piima
150 g sulatatud võid

Täidis:
5-7 õuna (koogipõhi peab olema õuntega ilusti kaetud)

Kate:
150 g mandlilaaste
1,25 dl suhkrut
1 spl fariinsuhkrut
150 g võid
1,5 dl vahukoort (vahustamata)
1 tl kaneeli

Vahusta munad suhkruga. Lisa ettevaatlikult segades kuivained, piim ja sulavõi. Vala tainas võitatud ja riivsaiaga ülepuistatud vormi. Küpseta 180-kraadises ahjus ca 20 minutit.

Katte jaoks sega kastrulis kõik katte ained. Kuumuta keemiseni ning jätka keetmist keskmisel tulel pidevalt segades umbes 10 minutit, kuni segu on kuldse värvusega ja paksenenud. Koori ja viiluta õunad. Aseta õunaviilud eelküpsenud koogipõhjale. Õunte peale vala tosca-kate ning küpseta kooki 200 kraadises ahjus veel ca 10-15 minutit.


Reede, 22. august 2008

Valgeshokolaadi-vaarikatort


Retsept tehtud oma algse valgeshokolaadi tordi retsepti järgi aga kuna muutusi sai rohkem seekord tehtud, siis panen siia ka kirja. Tort sai hea, katsikuks sai viidud ja palju sai kiidusõnu :D

250 g piparkooke

120 g võid

200 g vaarikaid ( kasutasin külmutatuid, mida sulatasin kilekotis ja kilekott oli siis kuumas vees)

1 tl suhkrut

Kreem:

250 g tervise kohupiima ( ricotta)

200 g valget shokolaadi

300 g rosina kohupiimatoru

200 ml vahukoort

Purusta näppude vahel küpsised kaussi, sulata või ja sega küpsistega. Suru küpsise-või segu lahtikäivasse vormi. Sulata vaarikad ja lisa põhjale ning raputa peale veidi suhkrut.

Sulata valge shokolaad ( ise kasutasin veevanni) ning sega kiirelt kohupiimadega. Vahusta vahukoor ja lisa kohupiima-shokolaadi kreemile. Vala kreem põhjale. Pane külmkappi vähemalt 2 h-ks.

Neljapäev, 21. august 2008

Sõstrakeeks








Retsept võetud nami-nami retseptikogust



Keeks, mida paljud kiitsid tuli maitsev ja mahlane, eriti hea idee oli sinna martsipani lisamine, mida soovitati ;) Kuna kasutasin suurt keeksivormi, siis ei tulnud keeks väga kõrge .





Koostis:
125 g sulatatud võid
2 suurt muna
1.5 dl suhkrut
2.5 dl nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
0.5 dl piima
200 g punaseid sõstraid



100 g martsipani

Valmistamine:
Sulata või.
Vahusta munad suhkruga kohevaks heledaks vahuks. Lisa küpsetuspulbriga segatud jahu, piim ja jahtunud sulavõi ning sõrmede vahel nn tükkideks tehtud martsipan. Sega ettevaatlikult juurde sõstrad.
Määri keeksivorm võiga ja puista üle riivsaiaga või vooderda küpsetuspaberiga.
Vala tainas vormi ja küpseta 175kraadises ahjus 45 minutit, kuni keeks on läbi küpsenud (kontrolli keeksi küpsust puutikuga).

Esmaspäev, 18. august 2008

Clafoutis - Prantsuse ploomi&õunavorm








Taaskord on nami-nami kooskokkamise teema all, midagi sellist, mis kutsus küpsetama, nimelt clafoutis, millest lähemalt siis siit: http://www.nami-nami.ee/foorum/viewtopic.php?id=2142.



Kuna olen Saaremaal, siis on parajasti koduaias ploomide ja õunte uputus. Hetkel on aias saada kollaseid väikesi ploome - alõdzad ( kõlab nii vähemalt see nimi :) ) Magustoit kukkus välja hea, arvan et jahu koguse suurendamine oli hea mõte, samuti õunte lisamine, kuna ploomid üksi oleks liiga hapud olnud ning kaneel andis i-le täpi :D Ahjupannkook jäi keskelt veidi tainane aga nagu ma arusain, pidigi see nii olema :D Sõime seda soojalt vanilje jäätisega, väga huvitav õhtusöök oli ;)





Retsepti valisin nami-nami lehelt: http://www.nami-nami.ee/recipe.php?q=detail&pID=7450 , mille mugavdasin selliseks:



150 g küpseid ploome ( ilma kivideta, poolidatult)



150 g õune ( kooritud ja tükeldatud)





1 tl kaneeli



1 tl suhkrut



0,3 dl metsmaasika likööri

1 sl võid
2 muna
4 sl suhkrut
2 dl rõõska koort
1 dl nisujahu
1 tl vanillisuhkrut
noaotsatäis muskaatpähklit
Peale:
tuhksuhkrut
Serveerimiseks:
vanilje- jäätist

Valmistamine:
Eemalda ploomidelt kivid ja lõika ploomid pooleks. Puhasta, koori ja tükelda õunad ning pane koos ploomidega kaussi ja vala peale metsmarja likööri, samal ajal jätka taigna tegu.

Vahusta munad suhkruga, lisa rõõsk koor. Sega õrnalt juurde nisujahu ja maitseained.



Määri suur madal ahjuvorm võiga. Vala liköör ploomidelt ja õuntelt ning raputa peale kaneel ja natuke suhkrut. Lao ploomid ja õunad vormi.Kõige peale kalla tainas .
Küpseta 175kraadises ahjus 20 minutit. ( arvan kui küpsetada 40 minutit, on tulemus parem, suure vormi korral, kuna siis ei jää keskelt taignaks, mis võibolla polegi kõige õigme, väikse uuringu põhjal:) )
Kaunista tuhksuhkruga. Ja serveeri koos jäätisega.

Pühapäev, 17. august 2008

Õunamuffinid ( 12 tk)












Saaremaal sai emaga küpsetatud hästi maitsvaid muffineid- mahlased ja kohevad, soojalt piimaga eriti veel :D




Taigen




2 muna




2 dl suhkrut




50 g toasooja margariini




3 dl jahu




1 tl küpsetuspulbrit




1 dl piima




Õunu




kaneeli




suhkrut




Vahusta munad suhkruga, lisa toasoe margariin. Sega oma vahel jahu ja küspetuspulber ning lisa vaheldumisi piimaga taignale. Jaga pool taigna kogust muffinivormidesse, siis pane oma maitse järgi õunatükke peale ( soovitav oleks õunad tükeldada ja siis lisada neile suhkur ja kaneel ning segada kausis ) ja siis ülejäänud taigen. Kõige peale panime pisikesi ploome, kaunistuseks :D

Neljapäev, 14. august 2008

Ahjulõhe




Tegemist väga maitsva ahjulõhe retseptiga, meie pere üks lemmik õhtusöökidest ;)



Vaja läheb:


Lõhefileed ( kasutan tavaliselt pool kalast)


pool kuni kolmveerand pakki creme bonjour-i maitserohelisega


meresoola


meemaitseline grillisegu ( väga hea maitseaine kalale ;) )


Lõhefileele raputada meemaitselist grillisegu , siis meresoola ja kõige peale määrida paksem kiht creme bonjpur-i , panna fooliumisse ja küpsetada 200 kraadi juurest õhemat fileed 40 minutit ja paksemat 60 min ( oleneb kala suurusest)

Kohupiimapommid








Seekord sai katsetatud taas nami-nami retsepti: http://www.nami-nami.ee/recipe.php?q=detail&pID=3490 , kuna külmkapis ootad realiseerimist kohupiim. Püüdsin küll tekitada õiget kuju neil aga enamus pommid "lõhkesid" ahjus ehk ei püsinud nurgad koos:D Aga maitse oli see eest väga hea, sidrun ja kohupiim sobivad ideaalselt ju :D



Ise kasutasin järgmise asju:



Koostis:

500 g pärmi - lehttainast
Täidis:
200 g kohupiimapastat
2 sl vahukoort
0.5 dl suhkrut
1 muna
sidrunit (riivitud koort)
Määrimiseks:
1 muna
Peale:
tuhksuhkrut

Valmistamine:
Mikserda kohupiim ülejäänud ainetega ühtlaseks.
Lõika tainas umbes 10x10 cm suurusteks ruutudeks. Pane iga ruudu keskele veidi täidist, tõsta tainanurgad keskele tugevasti kokku. Pintselda saadud taskud lahtiklopitud munaga ja küpseta 225kraadises ahjus 10-12 minutit kuni kohupiimapommid on kuldpruunid.
Jahtunult sõelu üle tuhksuhkruga.

Teisipäev, 12. august 2008

Valge shokolaadi - maasikatort vol2





Alguses mõtlesin et ei pane seda kooki ülesse, kuna sarnane olemas aga kuna uus kook tuli ikkagi kõrgem ja põhi sai uue maitse, siis toon selle retsepti ikkagi välja. Tegemist ühe lemmik tordiga :) Retsept võetud : http://www.nami-nami.ee/recipe.php?q=detail&pID=2823


Natuke muutsin retsepti, selliseks :



Koostis:
Põhi:
10 digestive küpsist
90 g sulatatud võid


1 tl kaneeli



Täidis:


umbes 22 maasikat ( kasutasin külmutatuid, mille sulatasin kuumas vees-marjad kilekotis )
400 g kohupiima pastat
200 g valget šokolaadi
2 dl 35% rõõska koort
1 tl vanillisuhkrut

Valmistamine:
Murenda küpsised ja sega kaneeli ja sulatatud võiga. Suru lahtikäiva vormi põhja ja äärtesse. Kata põhi maasika poolikutega. Sulata valge šokolaad. Vahusta rõõsk koor. Sega sulašokolaad, kohupiim ja vanillsuhkur. Viimasena lisa vahukoor. Kalla segu 26 läbimõõduga vormi ja pane kook kuni serveerimiseni paariks tunniks külmkappi.

Pühapäev, 10. august 2008

Õunapirukas kardemoniga




Külakostiks viidud kook, millest tehtud esialgsed pildid kadusid fotokast teadmatult... õnneks olin jätnud osa koogist koju ja jäädvustasin siis koogi ühte sektorit. Välja tuli kook mõnusalt kohev ja maitsev;)


3 muna


1,5 dl suhkrut


2,5 dl jahu ( panin 1 dl veski mati suurepärast nisujahu ja 1,5 dl kalewi nisujahu)


1 dl kookoshelbeid


2 tl küpsetuspulbrit


1 tl kardemoni


100 g sulatatud võid või margariini



Peale


2 suur õuna õhukesteks sektoriteks lõigatult


2 tl suhkrut


1 tl kaneeli



1. Vahusta munad suhkruga kõvaks vahuks


2. Sega omavahel kuivained ja lisa sulatatud või vaheldumisi suhkru-munavahule.


3. Laota taigen 26 läbimõõduga lahtikäivasse vormi.


4. Laota peale õunad, raputa peale suhkrut ja kaneeli.


5. Küpseta 175 kraadi juures, alumisel siinil umbes 30 minutit.

Neljapäev, 7. august 2008

Kohupiima-õunakook










Kuna kapis oli kohupiima ja magusa isu, siis valisin oma järgmise küpsetise nami-nami retseptide seast ja leidsin selle koogi :



http://www.nami-nami.ee/recipe.php?q=detail&pID=6350



Kohupiima oli mul 200 g ja sellepärast tegin poole retsepti kogustega ning lisasin 2 muna 3 asemel. Kasutasin 24 läbimõõduga vormi.



Kui koogile hinnangut anda, siis keskmine argipäeva kook :D



Tainas:
4 dl nisujahu
2 dl suhkrut
1 tl küpsetuspulbrit
1 tl söögisoodat
1 dl sulatatud margariini
Poolele tainale lisada:
150 g vanilli- jogurtit
1 muna
Kohupiima-õunatäidis:
5 dl õuna -kuubikuid
500 g kohupiima
2 tl vanillisuhkrut
1 dl suhkrut
3 muna

Valmistamine:
Sega kuivained omavahel, lisa sulamargariin. Jaota segu kaheks - üks läheb koogi põhjaks, teine purukatteks.
Lisa ühele tainaosale jogurt ja muna. Kalla see tainasegu vähemalt Ø 30 cm ja 4 cm kõrguse koogivormi põhjale.
Koori õunad ja lõika kuubikuteks. Puista õunakuubikud põhjale.
Maitsesta kohupiim suhkru ja vanillsuhkruga, lisa munad. Kalla kohupiimasegu õunakuubikutele.
Puista peale ülejäänud tainapurusegu.
Küpseta 200-kraadise ahju allosas umbes 40 minutit.
Serveeri jahtunult.

Kolmapäev, 6. august 2008

Pikkpoiss & ahjukartulid






Tahaks jagada oma blogi lugejatega ühte väga maitsvat õhtusööki. Pikkpoiss tuli hästi mahlane ja maitsev ning ahjukartulid mõnusalt magusad. Pikapoisi retsept on pärit nami-nami lehelt


http://www.nami-nami.ee/recipe.php?q=detail&pID=1747


kuna kodus oli 500 g hakkliha, siis jagasin kogused kahega.


Koostis:
2.5 dl vett
1 dl riivsaia
1 kg hakkliha (soovitavalt segahakkliha)
1 peenelt hakitud sibulat
0.5 tl jahvatatud mustapipart
1 tl soola
soovi järgi maitserohelist või mõnda maitseainesegu ( ise panin hakkliha maitseainet ja üldlihamaitseainet )

Valmistamine:
Sega riivsai veega ja lase 10 minutit paisuda.
Lisa paisunud riivsaiale hakkliha, hakitud sibul ja maitseained. Sega vaid niipalju, et ained on omavahel segunenud - vaid siis saad pehme ja mahlase lihapätsi.
Tõsta hakkmass fooliumiga vooderdatud keeksivormi või piklikku ahjuvormi, silu pealt õlise käega siledaks.
Küpseta 220kraadise ahju keskosas 60-70 minutit. Kui hakkpäts liialt pruunistub, siis pritsi peale veidi kuuma vett ning kata fooliumiga.


Kui olin pikapoisi ahju pannud, koorisin kartulid ja poolitasin, määrisin kokku viinamarjaõliga ja panin haudepoti põhja ning raputasin peale meresoola, panin poti ahju ilma kaaneta! samalajal oli pikapoiss olnud ahjus u 10 min. Kui pikkpoiss sai valmis, võtsin pikapoisi ahjust aga kartulid jätsin 15 min veel küpsema aga panin haudepotile nüüd kaane peale ja vähendasin temperatuuri 200 kraadini.

Pühapäev, 3. august 2008

Kaneelirullid






Kuna külmkapis oli alles natuke pärmi, mõtlesin teha kaneelisaiakesi ja seekord siis Pille nami-nami retsepti järgi - http://www.nami-nami.ee/recipe.php?q=detail&pID=756 . Väga maitsvad ja kohevad saiakesed tulid, kui poleks piim otsa saanud, oleks ma need üksi ära söönud :) Kuna kahekesi palju saiakesi ära ei suuda süüa paari päevaga, mil nad kõige maitsvamad on, siis tegin pool kogust ja sain 16 suuremat kaneelirulli. Peale raputasin tuhksuhkrut ;)


Koostis:
50 g pärmi
0.5 dl käesooja vett
100 g võid
3 dl piima
0.5 tl soola
1 dl suhkrut
1 tl uhmris peenestatud kardemoni
600 g nisujahu (umbes 12 dl)
Täidis:
100 g võid
1 dl suhkrut
0.5 sl jahvatatud kaneeli
Määrimiseks:
muna

Valmistamine:
Lahusta pärm soojas vees.
Sulata või väikeses kausis. Lisa piim ja vala käesoe segu pärmi hulka.
Sega juurde sool, suhkur ja kardemon. Sõtku vähehaaval juurde jahu, kuni saad ühtlase taina.
Kata tainakauss kilega või rätikuga ja lase soojas kohas tund aega kerkida.
Valmista täidis: sega sulavõi, suhkur ja kaneel.
Sõtku tainas kergelt jahusel laual läbi, jaota kolmeks.
Rulli iga osa 23x30 cm nelinurgaks.
Määri täidisega (vajadusel valmista täidist juurde) ja keera rulli, alustades laiemast servast.
Lõika rull 2-3 cm paksusteks viiludeks ja aseta saiad ahjuplaadile.
Küpseta 200-225kraadises ahjus 10-15 minutit.

Reede, 1. august 2008

Tiigrimuffinid







Järgmiseks valikuks osutusid http://www.nami-nami.ee/recipe.php?q=detail&pID=6092 lehelt leitud tiigrimuffinid. Eriti kutsus seda retsepti kasutama palju positiivseid kommentaare ja tõesti muffinid olid hästi kohevad ja mahlased.



Koostis:
200 g võid
2 dl suhkrut
3 muna
3 dl nisujahu
2 tl küpsetuspulbrit
2 tl vanillisuhkrut
2 sl kakaopulbrit
3 sl piima

Valmistamine:
Klopi pehme või suhkruga vahule. Lisa hoolega kloppides ükshaaval munad.
Sega jahu, küpsetuspulber ja vanillsuhkur esmalt omavahel, siis lisa õrnalt segades muna-suhkru-võivahule.
Pane veerand tainast eraldi kaussi, lisa sellele kakaopulber ja piim.
Tõsta võitatud ja riivsaiaga ülepuistatud või pabervormidega vooderdatud muffinivormidesse kõigepealt õhuke kiht heledat tainast. Siis lisa supilusikatäis tumedat tainast, peale tõsta ülejäänud hele tainas. Tee lusikaga iga tainaportsu keskele kerge süvend, et kihid veidi seguneksid.
Küpseta 200-kraadises ahjus 20-25 minutit.

Õunamoosi-rosinamuffid (18 tk)






Kiire küllakutse pani otsima 2 erinevat muffini retsepti ja üheks siis osutus õunamoosi-rosinamuffinid. Juba tainast tehes, tundus suhkru kogus liialt suur ja hiljem muffineid süües sain sellele kinnitust, kuna suhkrukogus oli suur, õunamoos magus ja ka rosinad andsid paraja magususe. Välimuselt olid need muffinid ühed kõige vähem õnnestunud küpsetised üldse, muidugi tuhksuhkur veidi parandas asja. Kui vähendada retseptist suhkru osa 1 dl võrra ja rosinad välja jätta, oleks küpsetis rohkem minu maitsele ehk ;) Retsept võetud Muffinid2 Lia Virkuse raamatust.


2 muna


2,5 dl suhkrut ( paneksin 1,5 dl)


1,5 dl õli


2 dl õunamoosi


4 dl nisujahu


2 tl kaneeli


1 tl küpsetuspulbrit


1 tl soodat


0,5 tl soola


2,5 dl rosinaid


Vahusta munad. Lisa suhkur, õli, õunamoosja klopi ettevaatlikult segamini. Lisa eelnevalt omavahel segatud kuivained ja sega ettevaatlikult segamini. Lisa rosinad. Täida muffinivormid taignaga. Küpseta 180 kraadises ahjus 15-20 min.