Neljapäev, 2. aprill 2020

Kreemine kanakaste

Antud retsept pärineb Lia Virkuse kokaraamatust "pereköögi kokaraamat 2". Ja olen seda nüüd tinud mitu korda, kuna mu kolmele lapsele see väga maitseb :) Mul on oma arvamus kanapuljongikuubikute teemal aga kuna retseptis oli ja ka kodus juhuslikult, siis läks ka see kastmesse :D



Ise kasutasin neid koostisosi:
500g kanafileed
1 Maggi kanapuljongikuubik
1,5dl Alma kohvikoort
200 g "Hiirte juust" suitsujuustu maitselist sulatatud juustu
kuivatatud basiilikut
õli

Lõika kana väikesteks tükkideks ja prae kiirelt läbi. Lisa puljongikuubik ja pisut vett (pool tassi lisasin) ning hauta 3 minutit kaane all vaiksemal tulel. Lisa kohvikoor ja merevaik, hauta segades 5 minutit.  Maitsesta basiilikuga.
Serveeri kohe riisi või pastaga. Pärast pildi tegemist segasin kokku pastaga, sobib ka nii väga hästi :)

Esmaspäev, 30. märts 2020

Kohupiima-vahukooretort kirsside ja banaanidega




Nii nii pikalt, ei ole siia retsepte lisanud. Avastasid uue tordipõhja retsepti, mida peab jagama :)



Tordipõhja retsept pärineb : https://cretchentordid.wordpress.com/2011/09/18/koige-parem-tordipohja-retsept/ Kõik muu sai lisatud selle järgi, mis parasjagu külmkapis leidus.

PÕHI

4 muna
2 dl suhkrut
1 dl keeva vett
3 dl jahu
1 tl küps.pulbrit

Kreem:

1pk maasika tarretisepulbrit (Mikaado)
600g Vanilli kohupiimakreemi Alma
400ml vahukoort

1 purk kompottkirsse
2 keskmist banaani

immutamiseks tass kohvi
kaunistamiseks magusat kakaod


Põhja valmistamiseks pane ahi 180 kraadi peale sooja. Munad vahustad suhkruga hästi pikalt, kuna siis saad kreemja massi. Vahustad edasi, lisad sortsukeste kaupa keeva vee, muudkui mikserdad edasi. Jahu segad küpsetuspulbriga. Kui keev vesi munavahule segatud, lisad tasapisi jahu. Edasi tegutse vispliga, et munavaht ikka kohev jääks. Vala lahtikäivasse vormi. Küpseta 180 kraadi juures , 30 minutit. Jahuta!

Lõika põhi pooleks, immuta mõlemad pooled kuuma kohviga. ( umbes 1-2dl läheb kokku)


Sega tarretisepulber 1 dl kuumaveega. Vahusta vahukoor ja lisa vahustamise lõpupoole kohupiimakreemid. Nüüd edasi segades nirista kohupiimamassi sisse tarretis.

Lisa üks põhjadest lahtikäivassse vormi. Immutatud põhjale määri kohupiimakreemi, siis lisa banaaniviilud, siis kohupiimakreem ja kompottkirsid, siis taad kohupiimakreemi ja teine põhi peale. Vala ülejäänud kohupiima mass ja pane tort külma, hea oleks lasta olla külmkapis vähemalt 12 h ja enne serveerimist raputa peale kakaod.