Reede, 8. aprill 2011

Kana-brokkoli pasta




Jälle üks toit, mille kohta vaid kiidusõnu. Abikaasa avastas taolise eine vanalinna restoranist ja kodus siis püüdis meisterdada seda mulle ja pojale. Sellest on saanud viimaseaja üks põhitoite ja igakord me naudime seda, nagu sööks seda esimest korda :))

Tõin välja kaks pilti, kuna mõlema pasta valikuga olema väga rahul. Agnesi pasta avastasin maxima poeketist, samuti väga kvaliteetne !





Vaja läheb:

400 g suitsukanafileed

400 g Barilla pastat ( kasutasime nr 73 varianti ) või Agnesi värvilisi spiraale

400 ml kohvikoort

255 g brokkolit

aroomisoola

1 spl võid


Pane keema 4 l vett, lisa sellele 2 tl soola ja 1 spl õli, Keevasse vette lisa pasta ja keeda u 8 min ( 2 min vähem kui pakil kirjas).

Samal ajal tükelda suitsukanafilee. Pane või pannile ja lisa tükeldatud brokkoli , pruunista kergelt võis ning maitsesta aroomisoolaga. Lisa pannile lisaks kana tükid.

Nõruta pasta ja pese külmaveega üle.

Lisa pasta kana-brokkolisegule kohvikoor. Sega kuni keemiseni, siis lisa viimasena pasta. Pane kaan peale ja vaikseltulel lasta haududa kuni koor muutub kreemjamaks. Süüa kohe :)

Kukeseene-hakkliha pirukas


Eriti maitsvaks teevad selle piruka just kukeseened. Krõbe lehttaigen on samuti ideaalne. Antud retseptist saab päris suure piruka ja kui juhtub pirukat järgijääma, siis lehttaigen muutub veelgi krõbedamaks, kui antud pirukat hiljem ahjus soojendada ;)







Põhi:

500 g lehttaigent


Täidis:

500 g hakkliha

200 g kukeseeni ( kasutasin õe toodud sügavkülmutatud, mille siis sulatasime enne)

2 väikest porgandit või 1 suur

2 keskmist sibulat

4 dl hapukoort

4 muna

2spl jahu

150 g riivjuustu

sool

pipar



Prae pannil sibul, porgand, lisa juurde hakkliha ja pruunista. Lõpus lisa seened ja maitsesta. Jahuta!

Lao lehttaigen suurema vormi äärtele ja põhjale. Laota peale hakkliha-seenesegu.

Sega kausis hapukoor, munad, jahu. Lisa see hakklihasegule ja puista üle

riivjuustuga.

Küpseta pirukat 200 kraadi juures 30 min.

Lõhepirukas


Väga maitsev pirukas, hästi mahlane ja lisaks tekib koguaeg soov uue tk järgi. Hästi toitev on samuti , et silmadega peab lõpuks vaid sööma :))










Põhi:

250 g kohupiima

250 g võid

4 dl nisujahu

1 tl küpsetuspulbrit

4 sl vett

veidi soola


Kate:

200 g lõhefileed

soola

valget pipart

150 g riivjuustu

4 muna

2 dl hapukoort

1 dl piima

värsket tilli

1 sibul


Sega omavahel põhja materjal kausis taignaks ja suru lahtikäivasse 26 cm läbimõõduga ümmargusse vormi, nii põhja kui servadele. Küpseta 175 kraadi juures 10 min,


Samal ajal prae sibul. Samuti tükelda lõhefilee. Kausis segada omavahel 4 muna, hapukoor,

piim ja maitseained, till. Võta eelküpsetatud põhi, lao peale sibulad ja lõhe, ning vala üle piima-hapukoore-muna seguga. Kõige viimasena laota peale riivjuust. Küpseta 200 kraadi juures 40 minutit.