Kaerahelbe-kookoseküpsised

Kui eelmine kaerahelveste retsept niihästi ei õnnestunud kui lootsin, siis katsetasin uut ja väga maitsvad küpsised sain:

150 g toasooja võid
1,5 dl suhkrut
2 tl vanillsuhkrut
1 muna
2 dl kaerahelbeid (suuremaid)
2.5 dl nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit

2 spl kookoshelbeid

1 tl kaneeli

Või vahustada suhkru ja vanillsuhkruga. Edasi vahustades lisada muna. Sega omavahel kuivained ja sega taigna hulka. Tainast veeretada näppude vahel pallikesed, vajutada peopesade vahel lamedaks ja tõsta küpsetusplaadile. Küpsetada ahjus 175 kraadi juures 16 minutit.

Kaerahelbe küpsised

Katsetasin lapsele teha kaerahelbe küpsiseid aga kuna esimese plaaditäie panin mitte nii kuuma ahju kui vaja, siis nad vajusid üheks nn koogiks, järgmine panni täis õnnestus paremini. Tegemist õhukeste ja krõbedate küpsistega.

Retsepti leidsin "HEAD ISU ! Hea küpsetamiseraamat" st , kus see retsept on kaeraleivakeste nime all.

Vaja läheb

3 dl kaerahelbeid

2 dl suhkrut

100 g sulatatud võid

1 tl küpsetuspulbrit

2 spl nisujahu

1 kanamuna

Sega kaerahelbed ja suhkur, lisa sulatatud või, siis kokkusegatud kuivained ja lõpuks muna.

Tõsta kahe lusikaga väikesed hunnikud ahjuplaadile, nii et vahele jääks ruumi .Küpseta eelsoojendatud 225 kraadises ahjus 5 min.

Küpsised

Sai soetatud eletriline küpsiseprits ja siis oli meeletu tahtmine see kohe järgi proovida. Esimesed katsetused sai tehtud http://qsti.blogspot.com/2008/02/kpsis-kevadlill.html kevadlille retsepti järgi ja ütleme nii et see esimene katsetus läks veidi "metsa taha", sest pritsist tuli küll tainas ilusasti läbi aga küpsetus paberile ma neid kenasti ei saanud ja panin küpsise taigna lusikaga plaadile. Küpsised maitsesid küll väga hästi aga prits oli ka vaja ju järgi proovida :D Järgmisel päeval siis lappasin pritsi manuaali ja leidsin ka sealt paar retsepti ning katsetasin järgmist, millega siis tegin pildil olevad küpsised:

TAINAS:

200 g margariini

125 g tuhksuhkrut ( panin tavalist suhkrut)

1 tl vanilli essentsi ( panin tavalist vaniljet)

1 jahvatatud sidrunikoor ( mida kodus ei olnud ja jätsin välja)

1 muna

350 g jahu

100 ml piima

( kuna taigen tuli sama paks, mis eelmisel päeval, mis ebaõnnestus, siis lisasin ka natuke vett)

GLASUUR:

sulatatud shokolaadi



Toasoe margariin vahustada suhkru ja vanilje essentsiga. Lisa jahvatatud sidruni koor ja muna ning jätka vahustamist aeglase mikseri reziimiga. Lõpuks lisa jahu ja piim vaheldumisi. Pane taigen küpsetuspritsi ja küpsetuspaberile pritsi taigen. Eelsoojendatud ahjus küpsetada 175 kraadi juures 10-15 min,