Kolmapäev, 25. juuli 2012

Maitsvad kurgid

Lapsepõlves ei ole väga häid mälestusi hapukurkidest aga meeleldi sai söödud marineerituid kurke. Nüüd aga on mul väga hea hapukurkide retsept emalt , kes selle ise ka hiljuti sai. Mõtlesin et jätan jälje ka blogisse, kuna käin ise ka oma vanu proovituid retsepte siin otsimas :) Igatahes väga hea lisand prae kõrvale.

Vaja läheb
1 kg värskeid kurke

1 kg kurke võiks hoida enne 1 h külmas vees. Siis lõidata kurgid 4 sektoriks ja laduda purki.

Siis  marinaad ehk segada omavahel ja keeta :
1 liiter vett
1 spl soola
1 spl suhkrut
1 spl äädikat
1 spl sinepit
2 küünt küüslaauku
tilli
korianderseemneid 1 spl

Ja valada purki kurkidele. Tavaliselt oleme teinud hommikul ja õhtusöögiks on juba kurgid valmis olnud.
Nädala peaksid ilusti lahtises purgis säilima, kahjuks kogemus otseselt puudub, kuna kurgid saavad 2 päevaga tihti otsa :)

HEAD ISU!