Reede, 26. aprill 2013

Kakao kirsikook

Väga maitsev kirsikook, mille retsepti leidsin siit !Natuke muutsin retsepti ja sain ka suurepärase
tulemuse.


5 dl jahu ( Panin maisijahu ja nisujahu pooleks)
1/2 tl soola
2,5 tl küpsetuspulbrit
400 g rafineerimata suhkrut
1 tl jahvatatud kaneeli
130 g külma võid, tükeldatud
400 g külmutatud kivideta kirsse
2 sl kakaopulbrit (mõrudat)
lisaks 1 tl küpsetuspulbrit
1 muna
200 ml kohvikoort
100 ml piima



Eelkuumuta ahi 180 kraadini. Määri u 24 cm diameetriga, lahtikäiv koogivorm võiga ning kata põhi ja servad küpsetuspaberiga. Sega jahu, sool, 2,5 tl küpsetuspulbrit, kaneel, suhkur ning või köögikombainis lühikeste pulseerivate intervallide kaupa, kuni saad purutaolise massi. Suru pool saadud segust koogivormi põhjale. Puista peale külmutatudkirsid. Lisa nüüd köögikombainis ootavale teisele poolele tainast kakao, 1 tl küpsetuspulbrit, lahtiklopitud muna ning koor ja piim. Mikserda ühtlaseks ja jaota kirssidele. Küpseta eelkuumutatud ahjus 1 tund ja 20 minutit. Kui kook kipub pealt liigselt pruunistuma, kata see fooliumiga. Serveeri jäätise või vahukooretupsuga.

Pühapäev, 7. aprill 2013

Küpsisepõhjaga kohupiimakook

Väga mõnusa kohupiimakoogi saab, kui kasutada põhjaks selga kondenspiimaküpsiseid. Koogipõhi oli hästi mure ja sidruniga maitsestatud kohupiim maitsev nagu alati :) Kook sobib ka tordiasemele sünnipäeva lauale, kui eelnevalt näiteks maasikatega ära kaunistada :)

Vaja läheb :
1 pakk selga kondenspiima küpsiseid
80 g võid

Täidis:
2 dl tuhksuhkrut
1 tl vaniljet
4 muna
500 g kohupiima (kandilises pakis)
300 g hapukoort
1 sidruni mahl ja koor
3 spl maisijahu

Sulata või ja purusta küpsised, sega omavahel ja pane lahtikäiva vormi põhja.

Täidise jaoks vahusta toasoojad munad tuhksuhkruga. Lisa juurde kohupiim ja hapukoor. Lõpus sega juurde jahu ja sidruni mahl ning koor. Küpseta 200 kraadijuures 35 minutit, ahju allosas. Jahuta! Eriti maitsev järgmisel päeval :)

Laupäev, 6. aprill 2013

Täisteratortilla põhjaga suitsukana-mozzarella pitsa

Väga hea on kasutada pitsa põhjaks täisteratortillasid. Lisaks sai kattena proovitud ka õuna-kaneeli-suhkru segu ja samuti väga maitsev tulemus :)

Katteks võib kasutada seda, mida hing ihaldab. Meie valik oli seekord selline:

4 täisteratortillat ( kasutasime Rainbow omasid )
1 purk Santa Maria Ananassisalsat (230 g)
2 pakki 125 g mozzarella juustu ( kasutasime x-tra omi)
1 suur paprika
umbes 300g suitsukanakintsuliha

Määri tortillad ananassisalsaga. Lisa peale muud katte osad . Küpseta ahjus 200 kraadi juures 6 minutit, ahju allosas.


Neljapäev, 4. aprill 2013

Kohupiima kook jogurtiga

Kuna pesamuna sai 2 kuuseks, tegime kohupiimakooki, milles kasutasin jahudest maisijahu ja hapukoore asendasin jogurtiga. Lisaks lisasin põhjale ka kookoshelbeid. Tulemuseks oli hea kate aga põhi liiga kuiv. Sulgudesse kirjutasin nüüd mis oleks olnud parem valik:

Vaja läheb
150 g võid
1 dl suhkrut
2 muna ( järgmisel korral paneks 1 )
3 dl maisijahu ( 2 dl oleks parem, kui kookoshelbeid panna 1 dl)
1 tl küpsetuspulbrit
1 dl kookoshelbeid

Täidis:
400 g ( kandilise pakiga teralist) kohupiima
3 dl maitsestamata jogurtit
2 dl suhkrut
3 spl maisijahu
4 muna
1 tl vaniljesuhkrut
0,5 sidrunimahl ja riivitud koor

Pane ahi sooja 200 kraadijuurde. Vahusta toasoe või , suhkru ja vaniljega. Lisa ükshaaval munad ning lõpuks sega omavahel ülejäänud kuivained ja lisa muna-või segule. Suru taigen lahtikäiva vormi põhja ja külgedele, tee kahvliga augud ja pane 10 min eelküpsema.
Täidise jaoks sega kõik vajaminevad ained ja vala eelküpsenud põhjale. Küpseta 40 min ahju allosas.