Rukkijahu õunakook

Võtsin endale eesmärgi veidi tervislikumaid kooke katsetada. Esimene katsetus oli täitsa maitsev. Biskviittaigen, kus kasutusel rukkijahu mitte nisujahu.

Taigen

5 muna

5 spl suhkrut

3 spl tärklist

2 spl rukkijahu

1 tl kaneeli

1 spl kakaod

Kate

3 suuremat õuna

2 spl kookoshelbeid

1 tl suhkrut

1 tl kaneeli

Eralda munakollased valgetest. Vahusta munavalged kõvaks vahuks. Teises kausis vahusta munakollased ja suhkur. Sega omavahel kuivained ja lisa munakollastele ja koha ka munavalged ning aeglaselt mikserda. Vala taigen 26 läbimõõduga vormi, pane peale õuna tükid, kookoshelbed, kaneel ja suhkur ning küpseta ahjus 30 min. umbes 200 kraadi juures.

Kanada õunakook

Järgmine katsetus oli juba parem. Kooki sain suht vähe ise süüa, kuna mu õde ja poeg avastasid et see on liiga hea kook, et jagada :D Minule tegi muidugi see ainult rõõmu, et hea koogi suutsin teha :)

Retsepti sain nami-nami retseptikogust ja on katsetamist väärt :)

Koostis:

3 dl nisujahu

0.5 tl soola

2 tl küpsetuspulbrit

1 tl jahvatatud

kaneeli

1 dl suhkrut

1 muna

1.5 dl piima

0.5 dl sulatatud võid

3 kuni 4 keskmist õuna väikeste kuubikutena

Kate:

4 sl (demerara) pruuni suhkrut

3 sl nisujahu

1 tl jahvatatud kaneeli

2 sl võid

Valmistamine:

Sega kuivained omavahel. Klopi omavahel muna, piim ja sulatatud või. Lisa kuivainesegule koos tükeldatud õuntega. Pane tainas võitatud koogivormi (22-25 cm läbimõõduga).Haki katteained noaga sõmeraks ja puista ühtlaselt tainale. Küpseta 200kraadises ahjus umbes 30-40 minutit, kuni koogi keskele torgatud puutikk jääb puhtaks ja kook on pealt kenasti kuldne.

Õuna-siidrikook

Ootused koogi suhtes olid kõrged aga kahjuks läks enamus koogist ära viskamisele :(

Koogi põhi tuli liialt kõva - kardan et jahu kogus oli vale ja pealmine kiht oli nagu paks kissell,

ühesõnaga tõeline pettumus minu jaoks. Retsepti kitjutasin nami-nami foorumist aga hiljem leidsin et jahu kogus nami nami retseptikogus ongi väiksem, võimalik et oleks tulnud parem kook .

taigen: 3.75 dl jahu

0.5 dl suhkrut

poole sidruni koor

soola

1 muna

100 gr võid

täidis:

1 kg õunu

6 dl õunasiidrit

0.5 dl suhkrut

4 pakki (a 45 gr) vaniljekastmepulbrit

taigen: sega ained, suru lahtikäivasse vormi ja selle äärtele, ja siis külma. riivi kooritud õunad, sega suures kausis siider ja vaniljekastmepulber . küpseta 200 kraadil 1 tund, lase jahtuda.

Pariisi õunakook

Kuna õunu on vaja palju realiseerida siis otsustasin teha õunakoogi ja tingimuseks sai et retsept pole siin veel olnud :) 1 h otsimist ja sattusin toidutare.ee Pariisi õunakoogi "otsa" ja kuna kommentaare oli ka piisavalt selle koogi headuse kohta, siis läkski töösse :)

Retseptis jätsin ära katte osa, mis tundus liialt rasvane ja selle asemel raputasin kohe kaneeli. Maitsev madal kook tuli . Tegin koogi ahjuplaadi peal ( väiksema suurusega)

Kogus
Koostis- ja maitseained
1,5 dl jahu
1 dl Suhkur
1 tl Küpsetuspulber
0,5 tl Sool
1 tl Vanill- või vanilliinsuhkur
3 tk Muna
3 sl Õli
1 dl Piim
800 g Õunu
2 tl kaneeli

Määri 24 cm läbimõõduga koogivormi põhi ja servad võiga või pane küpsetuspaber.
Kuumuta ahi 200 kraadini
Sega jahu, suhkur, küpsetuspulber, sool ja vanillsuhkur. Lisa muna, õli ja piim. Koori õunad, eemalda südamik ja tükelda. Sega õunad tainasse ning vala segu koogivormi. Raputa peale kaneeli. Küpseta ahjus 35 minutit.

Õunakook kookoshelvestega

Kook meeldis väga minu 1,5 a vanusele pojale :) Retsept on võetud Nõukogude aegsest raamatust ja hetkel jään selle ka võlgu aga pildi lisan hetkel :)

Kaneelisaiad

Nii olen nüüd oma blogi väga unarusse jätnud aga tööl käimine jätab jäljed :) Kooke on vahepeal palju tehtud aga kõik nende retseptide järgi mida olen siia juba lisanud. Paar kooki on nii kiirelt otsa saanud, et on jäänud pilt tegemata ja ikkagi püüan siis mingi aeg uuesti teha:) Mõne retsepti aga saan lisada ka kohe ;)

Kaneelisaiad tegin safrani kringli retseptiga, jätsin safrani lisamata, peale määrisin võin, raputasin suhkrut ja kaneeli ning martsipani lisasin ka. Soojalt on maitsvamad aga kringel õnnestus nagu paremini. Kaunistasin shokolaadi kaunistustega.

Hakkliha lavash

Jälle üks mõnus kõhutäis 4 le.

lavashi

1 tops singi maitselist merevaiku

1 pott salatilehti

konserv ananassi ( maitse järgi)

250 g praetud ja maitsestatud hakkliha

Määri lavash merevaiguga, laota peale salatilehed, laota peale hakkliha ja ananass, keera rulli ja asu sööma :D