Mustikajäätis

Nii hea on kui saab lihtsa vaevaga kodus jäätist teha, kasutades just oma lemmik marju :) Mustikajäätis tuli samuti väga hea :)

Vaja läheb :
0,5 liitrit mustikaid
300 g suhkruga kondenspiima ( see oli kilepaki oma)
300 ml vahukoort
400 ml kohvikoort
poole sidruni mahl ( kasutasin suure sidruni oma, et kui osta väike, siis tasuks terve sidrunimahl lisada)

Pane koostisosad blenderisse ja blenderda kuni tekib ühtlane mass. Aseta jäätisesegu 1 h-ks külmkappi ja siis valmista jäätisemasinaga vastavalt masina instruktsioonidele :)

Vaarikajäätis

Väga maitsev vaarikajäätis ! Top 3 kindlasti meie peres nüüd :)

Vaja läheb :

500 g vaarikaid (seemneteta 300g)

1 prk kondenspiima suhkruga

400 ml kohvikoort

200 ml vahukoort

0,5 sidruni mahl

Blenderda vaarikad ja sõelu läbi sõela, et jääks toormoos ilma seemneteta. Lisa toormoosile ülejäänud koostisosad ning lase külmkapis seista 1 h. Lisa segu jäätisemasinasse ja valmista jäätis vastavalt jäätisemasina juhendile :)

Täistera põhjaga kohupiimakook

Avastasime, et külmkapis oli sama päeva kuupäevaga 2 pakki kohupiima kreemi ja mõtted nagu alati siis hakkavad käima kookide suunas :) Seekord valmistasime sellise , mille põhi meenutas digestivet:

Põhi:

5 dl täisterajahu

1/2 tl soola

1 sl suhkrut

1 tl jahvatatud kaneeli

130 g külma võid, tükeldatud

Kate:

1 suur virsikukompott

600g kohupiimakreemi vanilje oma

50g hapukoort

0,5 sidrunimahl ja koor

2 muna

2 spl kartulitärklist

1 tl vaniljesuhkrut

1 dl suhkrut

Lisa põhja komponendid köögikombaini ja vaiksel reziimil lase moodustada purutaoline mass, lisa vormi. Lase küpseda 10 min 200 kraadi juures.

Katte jaoks viiluta virsikud ja lao need eelküpsenud põhjale. Sega omavahel muu katte materjal ja vala virsikutele. Küpseta ahjus 200 kraadijuures 40 minutit.

Lehtaigna-vorsti roosid

Koostisosad väga tavapärased aga tehnoloogia midagi uut minu jaoks :) Ilusad roosikujulised pirukad :)

Nende tegemiseks vajad:

2 pakki viilutatud vorsti

500 g pärmi-lehttaigent

Rulli lahti taigen ja lõika sellest 1 cm paksused ribad. Poolita vorst ja pane 3 poolikut vorsti viilu järjest ( küljed vastamisi ) taignale ja rulli kokku :)

Küpseta ahjus kuldpruuniks :)

Mandli ampsud

Üks lemmikumaid nn ampsusid :

Vaja läheb :

1/4 tassi vett

1 tass suhkrut

20 g kaneeli

200 g mandleid

Suurde potti panna vesi, lisada suhkur ja kaneel, kuni need on lahustunud. Lisada  mandlid. Nüüd peab pidevalt segama, et suhkrusiirup põhja ei kõrbeks. Segada tuleb niikaua kui siirup pakseneb ja jääb mandlite külge (Mandlid jäävad nagu ühe suure känkrana lõpuks). Kui see tehtud, siis panna mandlid jahtuma küpsetuspaberile :)

Maisi-kanavardad

Huvitavad kanavardad, mida tasuks süüa kohe peale valmimist, siis on nad mõnusalt krõbedad :)

Vaja läheb:2 kg kanafileed250 g maisihelbeidsoolasanta maria chicken & stea maitseainetsanta maria BBQ & grill mesquite maitseainet

Kanafilee tükelda suurteks kuubikuteks , maitsesta soola, santa maria chicken & steak maitseainega ja natuke santa maria BBQ & grill mesquite maitseainega (maitsestasin vastalt enne paneerimist ja vardasse ajamist).
Kanajupikesed paneerida maisihelvestega. Maisihelbed teha käe vahel pudiks, et jääks ebakorrektsed jupikesed (osad suuremad, osad väiksemad), seejärel kana tükid vardasse ning seisid külmkapis u tunnikese (usun, et kohe tehes on ka väga head).

Kilukreemiga leivakesed

Samuti väga maitsev suupiste !

Kreem: 

100g toorjuustu

2 keedumuna

13 vürtsikilu fileed

50 g majoneesi

Musta seemneleiba

Sega kõik kreemi koostisosad saumiksri või cutter-ga. Lõika leib neljaks või vormi piparkoogi vormiga kujud. Pane peale kreemi ja kaunista näiteks peterselliga :)