Reede, 27. märts 2009

Lapsepõlve kohupiimakook


Lapsepõlvest üks lemmik kook on vaieldamata liivapõhjaga kohupiimakook. Otsisin retsepti ja sattusin nami-nami retseptikogusse kus oli ka vastav märge, et tegemist selle koogiga ehk nõukaaegse kohupiimakoogiga :) Tegin poole koguse all pool toodud retseptist, mis oli meie väiksele perele täitsa paras.

Koostis:
Liivatainas: 
450 g nisujahu 
250 g võid 
250 g suhkrut 
1 muna 
soola 


Täidis: 
800 g kohupiima (mitte kohupiimakreemi)
1.5 dl suhkrut 
2 muna 
4 sl nisujahu 
4 sl pehmet võid 
soovi korral rosinaid 

1 sidruni mahl pressitult



Valmistamine:
Sega taigna ained, suru ahjuplaadile või lahtikäivasse vormi ning pane 1 -2 h.ks külmkappi.  küpseta küpsetusplaadil poolvalmis koogialus umbes 20 min.
Sega täidiseained hoolikalt ühtlaseks massiks. Määri sileda kihina poolküpse põhja peale, pintselda munakollasega. Küpseta 180°C juures kuldseks ( umbes 20 min).

Antud kogusest saab suure ahjuplaaditäie kooki.

NB! Täidise jaoks kohupiimapasta/torukohupiim ei sobi, sest see jääb liiga vedel. Tuleb kasutada tavalist kohupiima.

Kommentaare ei ole: