Neljapäev, 1. jaanuar 2009

Glögi - juustu - marjatort


Jõululaupäevaks tegin siis sellise tõsiselt jõulumaigulise tordi, mille leidsin qsti blogist . Omaltpoolt lisasin tordile marjad . Piparkoogimaitseaine jätaksin järgmisel korral välja ja marjadele raputaksin suhkrut, kuna kate tuli suht hapukas. Toorjuustu lisasin 50 g rohkem, kuna muidu see oleks lihtsalt ülejäänud :)

põhi:
150g piparkooke
75g või
täidis:2 muna
1/2dl suhkrut
250g maitsestamata toorjuustu
5 zelatiinilehte
1dl glögi
1spl piparkoogimaitseainet
1pk vahukoort
2dl glögi
1dl vett
4 zelatiinilehte
Purusta piparkoogid ja sega sularasvaga. Suru küpsetuspaberiga vooderdatud lahtikäiva koogivormi põhjale.Vahusta munad ja suhkur kohevaks vahuks, sega toorjuustuga.pane zelatiinilehed külma vette ligunema. Vahusta koor.Kuumuta glögi ja sulata selles kuivakspigistatud zelatiinilehed. Vala väike kogus juustusegu pidevalt segades zelatiini-glögisegusse ja seejärel vala saadud segu pidevalt segades ülejäänud juustusegusse. Lisa täidisele vahustatud koor.Vala täidis põhjale. Tõsta tunnikeseks külmkappi tahenema.Valmista kate. Pane zelatiinilehed külma vette likku, sega glögi veega ning kuumuta. Sulata kuivakspigistatud zelatiinilehed glögis. Vala segu täiesti jahtununa(!) tordile ja pane vähemalt neljaks tunniks tagasi külmkappi. Kaunista vastavalt soovile.

Kommentaare ei ole: