Kodune vaniljejäätis

Vaniljejäätise esimene tegu õnnestus suurepäraselt. Jäätist motiveeris tegema Dubaist kaasa ostetud vaniljekaunad, mis olid väga hea hinnaga vürtsiturul :) Retsepti kogus väga suur pole, pakuks et 3-le :) Proovisin teha ka topeltkoguse aga tundus et masin ei suutnud seda nii hästi külmutada ja ei jäänud kõige ilusam silmale, maitse õnneks oli hea ikkagi :)

Vaja läheb

1 väike pakk vahukoort

1 väike pakk kohvikoort

pool vaniljekauna

50 g suhkrut

2 munakollast

Vahusta munakollased suhkruga. Pane potti kohvikoor ja vahukoor (vahustamata) , lõika poolik vaniljekaun pikuti pooleks ja kraabi seemned vedeliku sisse, lisaks kuni keemiseni aseta sinna ka kaun ise :) Nüüd kui vedelik on hakanud aurama, võta tulelt, eemalda vaniljekauna kest ning hakka väikeses koguses ( 1 spl kaupa) lisama munakollasevahule, et muna ei läheks tükki. Siis kui jäätisesegu on kokku segatud jäta see jahtuma ja pane paariks tunniks külmkappi. Valmista jäätisemasinas vastavalt jäätisemasina instruktsioonidele.