Pühapäev, 30. märts 2014

Kodune vaniljejäätis

Vaniljejäätise esimene tegu õnnestus suurepäraselt. Jäätist motiveeris tegema Dubaist kaasa ostetud vaniljekaunad, mis olid väga hea hinnaga vürtsiturul :) Retsepti kogus väga suur pole, pakuks et 3-le :) Proovisin teha ka topeltkoguse aga tundus et masin ei suutnud seda nii hästi külmutada ja ei jäänud kõige ilusam silmale, maitse õnneks oli hea ikkagi :)

Vaja läheb
1 väike pakk vahukoort
1 väike pakk kohvikoort
pool vaniljekauna
50 g suhkrut
2 munakollast


Vahusta munakollased suhkruga. Pane potti kohvikoor ja vahukoor (vahustamata) , lõika poolik vaniljekaun pikuti pooleks ja kraabi seemned vedeliku sisse, lisaks kuni keemiseni aseta sinna ka kaun ise :) Nüüd kui vedelik on hakanud aurama, võta tulelt, eemalda vaniljekauna kest ning hakka väikeses koguses ( 1 spl kaupa) lisama munakollasevahule, et muna ei läheks tükki. Siis kui jäätisesegu on kokku segatud jäta see jahtuma ja pane paariks tunniks külmkappi. Valmista jäätisemasinas vastavalt jäätisemasina instruktsioonidele.




Kommentaare ei ole: